Η τροφή κινεί τον κόσμο – εκτός από το καθαρό νερό, η πρόσβαση σε επαρκή τροφή είναι το πρωταρχικό μέλημα για τους περισσότερους ανθρώπους στη γη. Αυτό καθιστά τη γεωργία έναν από τους μεγαλύτερους και σημαντικότερους κλάδους στον κόσμο – η γεωργική παραγωγή είναι σημαντική όχι μόνο για το εμπορικό ισοζύγιο μιας χώρας, αλλά και για την ασφάλεια και την υγεία του πληθυσμού της.
Έχοντας αυτό κατά νου, αξίζει να αναρωτηθούμε: Ποιες χώρες παράγουν τα περισσότερα γεωργικά προϊόντα; Ποιες χώρες εξάγουν τα περισσότερα; Και τι κάνουν οι χώρες σε όλο τον κόσμο για να αυξήσουν τα επίπεδα παραγωγής τους;
Κορυφαίοι παραγωγοί
Υπάρχουν πολυάριθμοι τρόποι αξιολόγησης της γεωργικής παραγωγής, συμπεριλαμβανομένων της καθαρής χωρητικότητας και του όγκου των παραγόμενων προϊόντων σε δολάρια. Είναι σημαντικό να εξετάζονται και τα δύο, καθώς συχνά παρατηρείται το φαινόμενο ότι τα προϊόντα που είναι ζωτικής σημασίας για τον επισιτισμό των λιγότερο ανεπτυγμένων χωρών δεν εμφανίζονται ως καλλιέργειες υψηλής αξίας σε δολάρια.
Ως προς τις σημαντικότερες καλλιέργειες δημητριακών και λαχανικών, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Κίνα, η Ινδία και η Ρωσία εμφανίζονται συχνά ως κορυφαίοι παραγωγοί.
Πιθανώς δεν θα εκπλήξει τους αναγνώστες ότι η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ρυζιού παγκοσμίως, αλλά είναι επίσης ο μεγαλύτερος παραγωγός σιταριού και ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός καλαμποκιού, καθώς και ο μεγαλύτερος παραγωγός πολλών λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών και του λάχανου.
Όσον αφορά τη συνολική παραγωγή, οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι τέταρτες σε σιτάρι, πρώτες σε καλαμπόκι και δεύτερες σε σόγια.
Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες σημαντικές καλλιέργειες. Το κεχρί αποτελεί σημαντική καλλιέργεια σε μεγάλο μέρος της Αφρικής και της Ασίας, και η Ινδία και η Νιγηρία είναι οι κορυφαίοι παραγωγοί. Ομοίως, το κριθάρι, η σίκαλη και τα φασόλια/ όσπρια δεν είναι τόσο σημαντικά εντός των Ηνωμένων Πολιτειών, αλλά είναι ζωτικής σημασίας καλλιέργειες σε χώρες όπως η Ρωσία, η Γερμανία και η Ινδία.
Κορυφαίοι εξαγωγείς
Δεν θα πρέπει να προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι χώρες όπως η Κίνα και η Ινδία κατέχουν εξέχουσα θέση στις λίστες με τους κορυφαίους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων – οι χώρες αυτές έχουν μεγάλους πληθυσμούς και η εσωτερική επισιτιστική ασφάλεια (δηλαδή η παραγωγή αρκετών τροφίμων για να τραφεί ο πληθυσμός μιας χώρας από εσωτερικούς πόρους) αποτελεί μείζονα προτεραιότητα. Ωστόσο, μεγάλο μέρος αυτής της παραγωγής χρησιμοποιείται στο εσωτερικό της χώρας, και ο κατάλογος των κορυφαίων εξαγωγικών χωρών μοιάζει πολύ διαφορετικός.
| Χώρα | Εξαγωγές (σε δισεκατομμύρια δολάρια) |
| Ηνωμένες Πολιτείες | 118,3 |
| Ολλανδία | 79 |
| Γερμανία | 70,8 |
| Γαλλία | 68 |
| Βραζιλία | 55,4 |
Εδώ, και πάλι, είναι σημαντικό να σημειωθεί η διαφορά μεταξύ της παραγωγής όγκου και της παραγωγής υψηλής αξίας. Η Ολλανδία είναι μια μικροσκοπική χώρα – η παρουσία της στον κατάλογο οφείλεται στην υψηλή αξία των λουλουδιών και των φυτών (η Ολλανδία προμηθεύει σχεδόν το ήμισυ του παγκόσμιου συνόλου) και των λαχανικών (η Ολλανδία είναι κορυφαίος προμηθευτής ντομάτας και τσίλι).
Όσον αφορά τα βασικά προϊόντα που τρέφουν τον κόσμο (ρύζι, καλαμπόκι, σιτάρι, φασόλια, φακές και ζωικές πρωτεΐνες), χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Γερμανία, ο Καναδάς, η Βραζιλία και η Ταϊλάνδη κατέχουν σημαντικότερη θέση.
| Προϊόν | Κορυφαίος εξαγωγέας | % των παγκόσμιων εξαγωγών |
| Καλαμπόκι | Ηνωμένες Πολιτείες | 26% (7,6 δισ. δολάρια) |
| Ψάρια | Κίνα | 9,2% (6,6 δισ. δολάρια) |
| Φοινικέλαιο | Ινδονησία | 51% (10,4 δισ. δολάρια) |
| Ρύζι | Ταϊλάνδη | 34,5% (6 δισ. δολάρια) |
| Σόγια | Ηνωμένες Πολιτείες | 50,5% (16,5 δισ. δολάρια) |
| Σιτάρι | Ηνωμένες Πολιτείες | 18% (5,4 δισ. δολάρια) |
Πώς ο κόσμος θα παράγει περισσότερα;
Σχεδόν κάθε χώρα θέλει να αυξήσει την παραγωγικότητα της γεωργίας της, αλλά ο τρόπος με τον οποίο σκοπεύει να το πετύχει αυτό διαφέρει σημαντικά ανάλογα με τη χώρα ή την περιοχή που εξετάζεται.
Σε χώρες όπως οι ΗΠΑ, ο Καναδάς και η Δυτική Ευρώπη, υπάρχει πολύ λίγη γη που αφήνεται να πάει χαμένη και οι υποδομές, όπως οι δρόμοι, είναι καλά ανεπτυγμένες. Ομοίως, η άρδευση είναι ευρέως διαδεδομένη και οι αγρότες χρησιμοποιούν κατά κόρον λιπάσματα. Αυτό έχει οδηγήσει πολλές χώρες και αγρότες να στραφούν σε γενετικά τροποποιημένους σπόρους για να αυξήσουν τις αποδόσεις και να μειώσουν την ανάγκη για δαπανηρά (και δυνητικά ρυπογόνα) λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα.
Η εικόνα είναι πολύ διαφορετική στην Αφρική και σε μεγάλο μέρος της Νότιας Ασίας. Σε αυτές τις περιοχές, οι υποδομές είναι εξαιρετικά υποανάπτυκτες και η απλή μεταφορά των καλλιεργειών στην αγορά (ή των εισροών, όπως τα λιπάσματα, στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις) μπορεί να είναι πολύ δύσκολη. Ομοίως, δεν υπάρχουν υποδομές άρδευσης, με αποτέλεσμα οι αγρότες να είναι πολύ πιο εκτεθειμένοι στη μεταβλητότητα των καιρικών συνθηκών. Δεν αποτελεί έκπληξη, λοιπόν, το γεγονός ότι οι κυβερνήσεις αυτών των χωρών προσπαθούν να κατασκευάσουν δρόμους, να βελτιώσουν την πρόσβαση στο νερό και να ενθαρρύνουν τη χρήση εισροών, όπως τα λιπάσματα.
Η μεγάλη εικόνα
Παρόλο που η γεωργία δεν αποτελεί πλέον σημαντικό εργοδότη στη Βόρεια Αμερική ή την Ευρώπη και η επισιτιστική ασφάλεια δεν αποτελεί κυρίαρχο πρόβλημα για τους περισσότερους πολίτες, εξακολουθεί να είναι ένας κλάδος ζωτικής σημασίας σε παγκόσμιο επίπεδο. Όπως είδαν οι επενδυτές πριν από λίγα χρόνια, οι κακές καιρικές συνθήκες και τα χαμηλά αποθέματα οδήγησαν γρήγορα τις τιμές πολλών ειδών διατροφής σε άνοδο και τροφοδότησαν εξεγέρσεις και πολιτικές αναταραχές σε πολλές χώρες. Απ’ την άλλη, η γεωργία είναι μια σημαντική πηγή εξαγωγικών εσόδων για τις χώρες σε όλο το φάσμα της ανάπτυξης.
Δεδομένης της σημασίας της γεωργίας και της αύξησης των αποδόσεων, οι εταιρείες που διευκολύνουν την υψηλότερη παραγωγή θα πρέπει να δουν τα προϊόντα τους να έχουν αυξανόμενη ζήτηση. Είτε πρόκειται για γεωργικό εξοπλισμό όπως τα τρακτέρ, είτε για εισροές όπως τα λιπάσματα και τα ζιζανιοκτόνα, είτε για τροποποιημένους σπόρους με υψηλότερες αποδόσεις, οι εταιρείες που εξυπηρετούν την παγκόσμια γεωργική αγορά έχουν απέναντί τους μια μεγάλη και ακόμη υποεξυπηρετούμενη αγορά.
Πηγή: Investopedia
You could read more about Runway Here, about Growth Path Explorer Here
About The Author
