Η ιστορία αρχίζει το 1896 όπου μια μοναδική συνταγή ούζου με βάση των Χιώτικο γλυκάνισο, έκανε το ούζο Στουπάκη ιδιαίτερα δημοφιλή στην Χίο.
Το 1900, ο Γιάννης Στουπάκης απέκτησε την πρώτη επίσημη άδεια απόσταξης από την Οθωμανική αυτοκρατορία που του επέτρεπε να εγκαταστήσει το αποστακτήριο του στο χωριό Δαφνώνα στην Χίο.
Το ούζο του ταξίδεψε σε όλα τα χωριά του νησιού, και στα παράλια της Μικράς Ασίας.
Ποτοποιία Στουπάκη, Στη Χιώτικη γη το χτες και το σήμερα βρίσκονται παντού και πάντα μαζί
Το 1960 ο Αλέξανδρος Στουπάκης, ο μικρότερος από τα επτά αδέλφια, ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση συνεχίζοντας αυτό που είχε ξεκινήσει ο πατέρας του.
Το 1990 ο εγγονός του ιδρυτή Γιάννης Στουπάκης, 3η γενιά αποσταγματοποιός, αναλαμβάνει την οικογενειακή επιχείρηση διατηρώντας την ποιότητα και παράδοση.
Η γη που λέγεται ότι γέννησε τον Όμηρο κι ενέπνευσε τον Κολόμβο για την ανακάλυψη της Αμερικής είναι αυτή που δίνει ζωή στις γνωστές πηγές της Καρυδιάς και το πολύτιμο νερό της στην Ποτοποιία Στουπάκη
Το 2008, με νέα μετοχική σύνθεση, η εταιρεία μετατρέπεται σε Ποτοποιία Χίου Στουπάκη Α.Ε. και ταυτόχρονα μεταφέρεται σε σύγχρονες εγκαταστάσεις, διατηρώντας τον παραδοσιακό τρόπο απόσταξης.
Η Ποτοποιία Χίου Στουπάκη Α.Ε. είναι μια ποτοποιία με σύγχρονες εγκαταστάσεις και εξοπλισμό για την παραγωγή και εμφιάλωση των προϊόντων της. Οι εγκαταστάσεις της ποτοποιίας τηρούν προδιαγραφές για την σωστή αποθήκευση, και ασφάλεια των προϊόντων και έχει επενδύσει σημαντικά κεφάλαια για τον έλεγχο και ποιότητα με εξειδικευμένο προσωπικό. Η ποτοποιία έχει πιστοποίηση ISO 9001: 2015 και FSSC 22000.
Στη Χίο το παρελθόν και το παρόν αναμιγνύονται αρμονικά μαζί. Tα αρώματα της μαστίχας και των εσπεριδοειδών Xίου παίρνουν το αιώνιο πνεύμα και τον πολιτισμό του νησιού σε ένα ταξίδι. Kάθε άρωμα και γεύση έχει και τα μοναδικά μυστικά του!
Αυτά τα κρυμμένα μυστικά χρησιμοποιούνται στις συνταγές των 100% αποσταγμένων προϊόντων όπως ούζο, μαστίχα και διάφορα λικέρ. Από το 1900 τα προϊόντα παρασκευάζονται σε παραδοσιακά χάλκινα καζάνια με το ίδιο πάθος και ευχαρίστηση. Η πολυετή γνώση πάνω στην παραδοσιακή απόσταξη σε συνδυασμό με τα τοπικά βότανα, τα μοναδικά Χιώτικα προϊόντα όπως η μαστίχα, ο γλυκάνισος, τα εσπεριδοειδή και το νερό της πηγής Καρυδιά, οδήγησαν στο να παράγει προϊόντα με μεράκι και πλούσια σε αρώματα της μυροβόλου Χίου.
Το αποστακτήριο είναι εξειδικευμένο σε αποστάγματα όπως ούζο, μαστίχα, τσίπουρο και τοπικά λικέρ. Όλα τα προϊόντα είναι 100% εξ αποστάξεως!
Ποτοποιία Χίου Στουπάκη: Στη γη της Χίου το χθες και το σήμερα βρίσκονται παντού και πάντα μαζί. Το άρωμα της μαστίχας μεταφέρει το πνεύμα και τον πολιτισμό αιώνων και τα ταξιδεύει στο παρόν. Κάθε γεύση κρύβει μέσα της μυστικά, ένα από αυτά και η μοναδική συνταγή του Καζανιστού ούζου που από το 1896 φτιάχνεται με την ίδια αγάπη και σεβασμό σε χάλκινα καζάνια.
You could find out more about Stoupakis Chios Distillery S.A. HERE
Do you have a business in the HORECA industry? You can send email HERE
About The Author
