# Interview surrounded by the concept: World Excellence #
Τι είναι για εσάς η αριστεία;
Δεν γνωρίζω καμία καλύτερη σύνδεση της έννοιας και της ιδέας με τα πράγματα, από αυτή που επιτυγχάνεται στη Σωκρατική Απολογία. Εκεί, ο μέγας Αθηναίος Σοφός, αναφέρει ότι όλες οι έννοιες υπάρχουν, επειδή αντιστοιχούν σε πρόσωπα και πράγματα, σε κοινωνικές καταστάσεις. Το ίδιο συμβαίνει βέβαια και με την έννοια της αριστείας, η οποία αποδεικνύει (και όχι μόνο αυτή), το πόσο έχουμε απομακρυνθεί και λησμονήσει τα ιερά και τα ιδεώδη της πηγής μας, του αρχαίου ελληνικού πολιτισμού. Η αριστεία και η έννοια της, αναδείχτηκε για πρώτη φορά από τον Όμηρο, «Το αιέν αριστεύειν και υπείροχον έμμεναι άλλων, μηδέ γένος πατέρων αισχυνέμεν», δηλαδή, «Πάντα να αριστεύεις, να ξεπερνάς τους άλλους, να τιμάς το πατρικό γένος που ανήκεις», είναι κάτι που ακολουθεί το ελληνικό πνεύμα και την ελληνική σκέψη από καταβολής μας και με εκφράζει απόλυτα, αν προσθέσεις δε, την αλληλεγγύη, την ισότητα, την ισονομία και τη δικαιοσύνη, θεωρώ πως μπορεί κάποιος να αναφερθεί με απόλυτη ακρίβεια στην έννοια της Αριστείας, όπως εγώ την αντιλαμβάνομαι.
Τι θεωρείτε απογείωση στη ζωή σας;
Είναι κάπως οξύμωρο, αλλά, απογείωση για εμένα είναι κάτι γήινο, δηλαδή, η απόλυτη γαλήνη της ψυχής, δείγμα ότι κάτι έχεις καταφέρει, κάτι έχεις κάνει καλά, δεν έχεις αδικήσει και υπήρξες έντιμος στη διαπροσωπική σχέση με τους άλλους αλλά και επαγγελματικά. Είναι αυτό που αισθάνεσαι όταν κάνεις τον μέχρι τώρα απολογισμό σου και σου μένει μια γλύκα κι ένα ελαφρύ χαμόγελο, πηγή ενέργειας για να πας παρακάτω και να συνεχίσεις.
Τι θεωρείτε growth?
Ανάπτυξη. Ετυμολογικά η λέξη είναι σύνθετη, από το ανά- και το ρήμα πτύσσω-(διπλώνω) και αναφέρεται στο ξεδίπλωμα της προόδου. Από πολύ μικροί, ιδιαίτερα όσοι είναι τώρα στη δική μου ηλικία των 45 ετών, έχουμε βιώσει την αλματώδη ανάπτυξη που χαρακτηρίζει την εποχή μας, σε όλους τους τομείς. Οι πληροφορίες και οι τεχνολογίες τρέχουν με απίστευτη ταχύτητα και καθημερινά καλούμαστε να δαμάσουμε όλες τις αλλαγές που συμβαίνουν γύρο μας και επηρεάζουν τη ζωή μας. Σύμφωνα με το Οικονομικό και Κοινωνικό Συμβούλιο των Ηνωμένων Εθνών, η ανάπτυξη είναι ενδογενής αλλά και παγκόσμια, σε κάθε περίπτωση, για να είναι ολοκληρωμένη, προϋποθέτει μια οργανική διαδικασία, η οποία εμπλέκει έναν αριθμό οικονομικών, κοινωνικών και πολιτιστικών παραγόντων, που επικαλύπτονται και συνεχώς επηρεάζονται ο ένας από τον άλλο.
Για εμένα λοιπόν, είναι το πολύ δυνατό κι ευχάριστο συναίσθημα της επίτευξης του στόχου.
Τι θεωρείτε επιτυχία;
Επιτυχία σημαίνει πολλά πράγματα, εκδηλώνεται σε διάφορες μορφές και καταστάσεις. Ο καθένας μας, αντιλαμβάνεται και επιθυμεί την επιτυχία με τη δική του οπτική, μερικοί απλώς την ονειρεύονται και άλλοι κάνουν κάτι γι’ αυτό.
Για εμένα η επιτυχία έχει πολλές και διαφορετικές εκφάνσεις, είναι η αποφοίτηση με καλούς βαθμούς, το να παίρνεις τη δουλειά που επιθυμείς, να έχεις εξέλιξη, να είσαι αποδεκτός από πολλές και διαφορετικές κοινωνικές ομάδες, να σου λέει πως σε αγαπά και σε σέβεται κάποιος που έχεις τα ίδια συναισθήματα γι’ αυτόν ή τον θαύμαζες πάντα, να παίρνεις στα χέρια σου κάτι κατεστραμμένο και να του δίνεις και πάλι μορφή και ζωή, να βλέπεις την επιχείρηση που εργάζεσαι να ευημερεί, να βλέπεις τα φυτά στο σπίτι σου να μεγαλώνουν και να ανθίζουν, να χάσεις κάποια κιλά, να έχεις φίλους που να σε τιμούν, να σε νοιάζονται και να σε σέβονται. Όλα αυτά και τόσα άλλα συνθέτουν τον όρο της επιτυχίας.
Τι θεωρείτε μοναδικότητα;
Ο Νίτσε είχε πει πως, «Κατά βάθος, ο κάθε άνθρωπος γνωρίζει πως είναι μοναδικός και μια φορά πάνω στη γη. Και ποτέ, μια τέτοια θαυμαστή και αρμονική συνύφανση αντιθέσεων, δεν πρόκειται να υφανθεί για δεύτερη φορά». Προσωπικά, θεωρώ πως πρέπει να ζούμε την κάθε στιγμή, την κάθε μέρα, στο έπακρο, σαν να ήταν η τελευταία, αυτή είναι η μοναδικότητα της στιγμής και άρα, η ομορφιά της ζωής και η περιπέτεια του άγνωστου που μας καλεί.
Ποια είναι για εσάς τα άτομα και γιατί που θα μπορούσατε να εντάξετε σε μια ενότητα «as done by the best»
Σίγουρα θα μπορούσα να απαριθμήσω αρκετούς, θα αρκεστώ όμως στην αξεπέραστη κα. Μελίνα Μερκούρη, ως η επιτομή της πρέσβειρας του ελληνικού πολιτισμού με παγκόσμια και καθηλωτική εμβέλεια διαχρονικά και την Lady Diana Spenser, Princess of Wales (Νταϊάνα, πριγκίπισσα της Ουαλίας) για την μοναδικότητα της στους τομείς της φιλανθρωπίας, της ισότητας και της αλληλεγγύης, αλλά και της πρώτης διδάξασας στη διαχείριση της εικόνας και του lifestyle εν γένει, σε αγαστή συνεργασία και συνεννόηση με τα media, όσο κι αν αυτό-ίσως- της κόστισε και την ίδια της τη ζωή. Σε κάθε περίπτωση, προσωπικά, είναι δύο γυναίκες σύμβολα που ξεχώρισαν για τις πράξεις και το ήθος τους και θα συνοδέψουν τις γενιές στα επόμενα χρόνια, καθώς η ζωή και το έργο που άφησαν ως κληρονομιά πίσω τους, είναι «as done by the best of the best’s».
Ποια αγαπημένη σας συνήθεια θα μπορούσατε να εντάξετε σε μια ενότητα με το όνομα «diamond pages»
Σίγουρα την μαγειρική, πρόκειται για μια αγαπημένη συνήθεια, από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου. Αρχικά παρακολουθώντας την κυρία Ελπινίκη (μητέρα) και τη γιαγιά Mαρούσω και μετέπειτα ένα πολύ διάσημο Chef, με τον οποίο εργαζόμασταν σε ένα υπέροχο πολυτελές παραλιακό ξενοδοχείο στο Saint Martin της Kαραϊβικής, ο οποίος, έπειτα από το θράσος και την επιμονή μου για μάθηση, θέλοντας να «δοκιμάσει» τη θέληση μου για γνώση, με καλούσε επί σειρά μηνών στην κουζίνα του ξενοδοχείου στις 3 τα ξημερώματα, (τότε το θεωρούσα καψόνι), όπου έκανε την προετοιμασία του menu και φυσικά, αφού πείστηκε για το πάθος μου για γνώση στη γαστρονομία, μου εκμυστηρεύθηκε μερικά από τα πιο υπέροχα και γευστικά μυστικά του. Η ώρα που προσμονώ καθημερινά, είναι εκείνη που θα μπω στην κουζίνα να μαγειρέψω, με ξεκουράζει, χαλαρώνω και «αδειάζει» το μυαλό μου. Κάποια στιγμή, ένα όνειρο μου που προσδοκώ να υλοποιήσω, είναι να εικονοποιήσω τις συνταγές μου, έχω ήδη βρει και τον τίτλο μάλιστα Δείπνα Ηγετών», καθώς, δεν είναι λίγοι αυτοί που έχουν γευθεί τις δημιουργίες μου, διάσημοι και άσημοι, όπου θα παραθέσω και ανέκδοτο φωτογραφικό υλικό από αυτές τις στιγμές.
Ποια πόλη και γιατί είναι η αγαπημένη σας;
Λόγω της επαγγελματικής μου ενασχόλησης με τον τουρισμό στον τομέα της παροχής υπηρεσιών υψηλού επιπέδου σε VIP’s αλλά και ως επίσημο μέλος της Διεθνούς Επιτροπής του βραβείου των 7 Αστέρων, Seven Stars Luxury Hospitality and Lifestyle Awards , είχα την ευκαιρία να ταξιδέψω και στις 5 Ηπείρους, σε πάνω από 70 προορισμούς παγκοσμίως. Αναμφίβολα, θα είχα σίγουρα να πω πολλά, για κάθε σημείο που επισκέφθηκα και αγάπησα, για κάθε πόλη που περπάτησα στα στενά ή τις λεωφόρους της, μια όμως είναι αυτή που είναι στην καρδιά μου, τα Ιωάννινα, η αρχόντισσα της Ηπείρου, η πόλη των ασημουργών. Κάθε φορά που φθάνω στην πόλη, με δέος και περηφάνια διαβάζω την επιγραφή «Καλώς ήρθατε στα Γιάννενα, πρώτα στα γρόσια και στα γράμματα», είναι άλλωστε και η γενέτειρα μου. Τα Ιωάννινα , είναι η πόλη που σμίγουν ο πολιτισμός της Ανατολής, με αυτόν της Δύσης σε απόλυτη αρμονία. Όποιος δεν κράτησε στις χούφτες του καυτό καφέ, αγναντεύοντας την ομιχλώδη λίμνη Παμβώτιδα, παρατηρώντας τα καραβάκια να πηγαινοέρχονται στο «νησάκι» σαν φαντάσματα υπό την συνοδεία των ερωδιών, νομίζω πως πρέπει να το κάνει έστω μια φορά στη ζωή του, καθώς, είναι μια εμπειρία σαν βγαλμένη από το σινεμά και ταινία με σκηνικό του Αγγελόπουλου. Οι μυρωδιές από τα διάσημα σιροπιαστά, τις πίτες και αυτές των μαγειριών, δημιουργούν ένα συναίσθημα νοσταλγίας κάθε φορά που κλείνω τα μάτια και αναπολώ.
Ποιο τοπίο στον κόσμο θα μπορούσατε να εντάξετε σε ένα γαλάζιο πράσινο κόσμο;
Μόνο ένα μέρος στη γη μου έρχεται κατευθείαν στο μυαλό με αυτές τις προδιαγραφές, είναι το Banff National Park στον Καναδά. Η φωτογραφία αυτής της καταγάλανης λίμνης, περιτριγυρισμένης από καταπράσινα έλατα, στεφανωμένης από τον χιονισμένο φόντο, νομίζω ότι έχει κοσμήσει πολλά υπνοδωμάτια, πολλά ταξιδιωτικά γραφεία και ταξιδιωτικές καμπάνιες αλλά και πολλά όνειρα ζωής. Αν επέλεγα να ζήσω σε ένα μέρος του κόσμου εκτός Eλλάδας, που θα κυριαρχούσε το γαλάζιο και το πράσινο, θα ήταν δίχως δεύτερη σκέψη το Βanff.
Ποια είναι η ευχή σας για τον πλανήτη που ζούμε;
Με την προϋπόθεση ότι σύντομα η περιπέτεια μας με τον SARS COVID-19, θα λάβει οριστικό τέλος και θα αποτελεί μια θλιβερή στιγμή της νεότερης ιστορίας και διατάραξη της παγκόσμιας υγείας-οικονομίας & ευημερίας, θα ευχόμουν να υπάρξει περισσότερη αλληλεγγύη, περισσότερη ισονομία και πραγματική ισότητα με κορωνίδα τη δικαιοσύνη για όλους.
Thanos Liontos, President and Founder The Luxury Choice VIP Concierge